2024年9月24-25日，第四屆馬家浜健康食品創(chuàng)新發(fā)展活動(dòng)在嘉興隆重舉行，來(lái)自養(yǎng)樂(lè)多本社中央研究所的天本隆太和織原健人研究員，分別就益生菌對(duì)于老年人健康的作用、以及kashiwanohense雙歧桿菌的基因組和表型特征研究發(fā)表主題演講，展示了養(yǎng)樂(lè)多在人群健康和益生菌研發(fā)領(lǐng)域的研究成果。
本次活動(dòng)由浙江清華長(zhǎng)三角研究院主辦，匯聚了健康食品領(lǐng)域的權(quán)威專(zhuān)家學(xué)者，緊貼市場(chǎng)需求，圍繞食品安全、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、新食品原料開(kāi)發(fā)、創(chuàng)新配方設(shè)計(jì)、食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)以及新蛋白市場(chǎng)機(jī)遇等熱點(diǎn)話題進(jìn)行深入探討和交流。
聚焦前沿創(chuàng)新 強(qiáng)化循證科學(xué)實(shí)踐
隨著人們生活水平的提高，人均壽命的延長(zhǎng)，全球的人口老齡化進(jìn)程正在迅速發(fā)展。如何讓每位老年人安度晚年，享有健康老年生活，已經(jīng)成為全社會(huì)普遍關(guān)心的話題。本次活動(dòng)上天本隆太以《老年人益生菌攝入頻率與健康狀況的關(guān)系：一項(xiàng)流行病學(xué)研究》為題，分享了副干酪乳酪桿菌代田株(LcS)對(duì)于老年人主要生活習(xí)慣病和腸道健康的影響。
高血壓和便秘在世界各地的老年人中普遍存在，有效的預(yù)防和控制有助于改善老年人的健康狀況。研究結(jié)果顯示，老年人的高血壓患病風(fēng)險(xiǎn)與含有LcS的發(fā)酵乳制品的攝入頻率呈負(fù)相關(guān)。老年人排便次數(shù)稀少的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)與含有LcS的發(fā)酵乳制品的攝入頻率以及習(xí)慣性運(yùn)動(dòng)活動(dòng)的數(shù)量和質(zhì)量呈負(fù)相關(guān)。
織原健人在食品新配方專(zhuān)場(chǎng)中聚焦于《KASHIWANOHENSE 雙歧桿菌的基因組和表型特征》進(jìn)行演講，詳細(xì)闡述了kashiwanohense雙歧桿菌的微生物系統(tǒng)發(fā)育位置、人群分布特征、碳水化合物的利用特性，以及低聚糖利用的主要基因。研究表明，kashiwanohense 雙歧桿菌可以利用具有菌種特異性轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的短鏈和長(zhǎng)鏈母乳低聚糖、阿拉伯木聚糖和胞外木聚糖酶，這些特征對(duì)斷奶期嬰兒有較好的適應(yīng)性�？椩∪吮硎�，這些研究發(fā)現(xiàn)將為開(kāi)發(fā)益生菌方向或益生元方向的新型食品提供參考，例如：具有年齡適應(yīng)性的益生菌、定制益生元等。
以科研為先導(dǎo) 深耕益生菌領(lǐng)域
二十世紀(jì)初，養(yǎng)樂(lè)多集團(tuán)創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士發(fā)現(xiàn)并強(qiáng)化培養(yǎng)出能夠活著到達(dá)腸道的活性乳酸菌——副干酪乳酪桿菌代田株(LcS)。自創(chuàng)立以來(lái)，養(yǎng)樂(lè)多始終專(zhuān)注于乳酸菌的科學(xué)研究，致力于探索乳酸菌對(duì)人體健康的益處。
為持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品健康性與功能性的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，養(yǎng)樂(lè)多位于日本和歐洲的研究所開(kāi)展了益生菌功能、腸道免疫學(xué)、腸道菌群、微生物群-腸-腦軸、微生物采集和功能分析等方面的基礎(chǔ)研究，積累權(quán)威的科學(xué)循證，不斷挖掘益生菌的健康價(jià)值。同時(shí)，養(yǎng)樂(lè)多與眾多科研和醫(yī)療機(jī)構(gòu)深入合作，共同開(kāi)展LcS在調(diào)節(jié)腸道功能、調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防感染、緩解精神壓力等方面的研究，挖掘LcS的潛力。在中國(guó)，養(yǎng)樂(lè)多與國(guó)內(nèi)的醫(yī)院、大學(xué)、行業(yè)組織也進(jìn)行了廣泛合作。2023年7月在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《Food & Function》上正式發(fā)表了養(yǎng)樂(lè)多與上海交通大學(xué)附屬瑞金醫(yī)院進(jìn)行了一項(xiàng)關(guān)于LcS對(duì)帕金森病臨床癥狀和腸道菌群影響的研究。
秉承“預(yù)防醫(yī)學(xué)、健腸長(zhǎng)壽、輕松享有”的代田理念，養(yǎng)樂(lè)多不斷探索生命科學(xué)，為世界人類(lèi)的健康和美好生活作貢獻(xiàn)，將深耕益生菌科研前沿，為人類(lèi)的健康事業(yè)源源不斷注入“益”動(dòng)力。（完）
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編輯：曹卉
