中新網(wǎng)上海新聞4月8日電（張亨偉）一份砂鍋，為何能掀起餐飲熱潮，成為熱門排隊王？地方特色菜走向全國，供應(yīng)鏈面臨怎樣的挑戰(zhàn)？

　　餐飲連鎖的大廈，看似光鮮的背后，其實都是瑣碎：門店周轉(zhuǎn)要管理、倉儲成本要控制、加盟商客訴要處理，食材安全更要關(guān)注，所有人忙得團團轉(zhuǎn)，就是不見成效。

　　各行業(yè)都在數(shù)字化升級，那在餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域，有沒有一家企業(yè)，能提供符合市場需求、創(chuàng)新高效的冷鏈倉配服務(wù)？經(jīng)過市場調(diào)研，華鼎冷鏈科技進入了羅媽砂鍋的視線。

　　依托23個區(qū)域中心倉和超3000條干支線網(wǎng)絡(luò)，華鼎在全國布局了可“一點接入、全國服務(wù)”的云倉網(wǎng)，通過越倉調(diào)撥、區(qū)域共配等幫助羅媽砂鍋，用極致成本實現(xiàn)對全國門店的食材標準化管理。

　　隨著標準化體系和供應(yīng)鏈體系的升級，在地方特色快餐領(lǐng)域，羅媽砂鍋已經(jīng)蹚出全國連鎖化的成熟路徑，未來將繼續(xù)下沉到三四五線城鎮(zhèn)。而華鼎冷鏈科技在下沉市場具有更加豐富的資源和優(yōu)勢，將助力羅媽砂鍋邁向千店、萬店規(guī)模，讓砂鍋的裊裊炊煙，溫暖更多人的三餐四季。(完)

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編輯：張亨偉