中新網(wǎng)上海新聞4月17日電（張亨偉）在連鎖餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)下，成本控制與效率提升成為企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。絕配供應(yīng)鏈洞悉行業(yè)痛點(diǎn)，于4月15日強(qiáng)勢(shì)推出冰蠶 — 全國(guó)店配大模型，致力于為連鎖餐飲供應(yīng)鏈帶來全方位的降本增效解決方案。
冰蠶大模型依托先進(jìn)的技術(shù)架構(gòu)，集成多家前沿 AI 大模型底座，融合智能設(shè)備技術(shù)，構(gòu)建起強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理與分析體系。其訓(xùn)練數(shù)據(jù)來源廣泛，基于 400 多家客戶、10 萬余家門店以及 8000 多個(gè)產(chǎn)業(yè)集群，涵蓋不同區(qū)域、不同店型和不同品類的配送場(chǎng)景數(shù)據(jù)。通過對(duì)這些海量數(shù)據(jù)的深度挖掘與學(xué)習(xí)，冰蠶大模型能夠精準(zhǔn)把握供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的規(guī)律與趨勢(shì)。
在成本控制方面，冰蠶大模型成效顯著。一方面，借助 AI 技術(shù)的精準(zhǔn)預(yù)測(cè)，企業(yè)根據(jù)歷史數(shù)據(jù)能夠提前預(yù)測(cè)不同門店在不同時(shí)段、不同季節(jié)對(duì)各類食材的需求。避免了傳統(tǒng)模式下因預(yù)估偏差導(dǎo)致的庫存積壓或缺貨現(xiàn)象。另一方面，在配送環(huán)節(jié)，冰蠶大模型對(duì)配送路線進(jìn)行智能規(guī)劃。模型依據(jù)交通大數(shù)據(jù)、天氣狀況、門店位置及配送時(shí)段偏好，智能規(guī)劃配送路線，優(yōu)化配送路徑，模擬運(yùn)輸裝載，提高配送效率，直接削減物流成本。
在倉庫管理環(huán)節(jié)，大模型也功不可沒。倉儲(chǔ)和庫存管理是供應(yīng)鏈中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接影響著企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本和客戶服務(wù)質(zhì)量。冰蠶大模型憑借其強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理和分析能力，能夠?qū)}儲(chǔ)布局進(jìn)行智能優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的庫存盤點(diǎn)和夜間補(bǔ)貨，有效提升倉儲(chǔ)運(yùn)營(yíng)效率。同時(shí)，大模型還能夠根據(jù)出入庫的變化，實(shí)時(shí)預(yù)測(cè)商品銷量，為品牌方推薦合理的庫存補(bǔ)貨數(shù)量和補(bǔ)貨時(shí)機(jī)。通過大模型的優(yōu)化，預(yù)計(jì)庫存周轉(zhuǎn)率可以提高30% - 50%，庫存準(zhǔn)確率達(dá)到了 99%。
從效率提升角度看，冰蠶大模型同樣表現(xiàn)出色。模型包含了多個(gè)Agent，例如門店agent，支持語音下單，在線跟進(jìn)反饋，電子圍欄智能提醒等，同時(shí)智能門店還能夠根據(jù)店內(nèi)歷史訂單數(shù)據(jù)和消費(fèi)偏好，為門店下單人員提供預(yù)測(cè)訂單推薦等。將門店下單的平均時(shí)間從原來的 30分鐘縮短到了 5分鐘以內(nèi)。除此之外，模型中各大智能體的場(chǎng)景應(yīng)用也為客戶實(shí)現(xiàn)透明化、可視化的管控體驗(yàn)，供應(yīng)鏈中的各個(gè)角色，無論門店、品牌還是后臺(tái)管控人員，都能實(shí)時(shí)掌握貨物的庫存狀態(tài)、路徑軌跡以及配送進(jìn)度。同時(shí)，冰蠶大模型打通了鏈路中不同系統(tǒng)的數(shù)據(jù)壁壘，讓信息在各環(huán)節(jié)流通，消除了信息孤島，進(jìn)一步提升協(xié)同效率，為客戶帶來前所未有的高效服務(wù)體驗(yàn)，助力連鎖餐飲企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
當(dāng)下，在絕味 20 周年數(shù)智未來發(fā)布會(huì)上，“冰蠶 — 全國(guó)店配大模型” 正式亮相，為連鎖餐飲供應(yīng)鏈的發(fā)展帶來新的思路。在未來，隨著模型不斷迭代優(yōu)化、覆蓋范圍持續(xù)擴(kuò)大，我們可以預(yù)見一個(gè)全新的行業(yè)景象：供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)緊密協(xié)同，信息實(shí)時(shí)共享，配送準(zhǔn)時(shí)高效，庫存管理科學(xué)精準(zhǔn)。連鎖餐飲企業(yè)將在這一智能體系支撐下，輕裝上陣，從容應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)，開拓更廣闊的商業(yè)版圖，攜手共創(chuàng)連鎖餐飲行業(yè)智能化發(fā)展的美好明天。(完)
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編輯：李秋瑩
