中新網(wǎng)上海新聞4月28日電(廖蕙 李姝徵)永輝超市上海第三家胖東來模式自主調(diào)改店——曹路恒越廣場店28日煥新開業(yè)。通過“商品力+服務(wù)力+幸福力”三重升級，實現(xiàn)實體零售轉(zhuǎn)型升級。該門店同步設(shè)立永輝上海首個外貿(mào)產(chǎn)品專區(qū)，踐行“中國制造”內(nèi)銷轉(zhuǎn)型的零售新范式。

　　當天一早，曹路恒越廣場店門口排起了長隊。開業(yè)后，首批涌入顧客被煥然一新的賣場吸引。貨架高度統(tǒng)一降至1.6米后形成了通透的視野，搭配原木色系裝修形成的溫馨氛圍，與傳統(tǒng)超市形成鮮明對比。在生鮮區(qū)挑選崇明蘆筍的周阿姨說：“以前總覺得超市貨架像迷宮，現(xiàn)在連價簽都配了放大鏡，這才是適合全家人逛的超市。

　　調(diào)改后，商品汰換率達66%，累計下架7308支單品，新增4874支商品，進口商品占比提升至20%，烘焙、熟食等鮮食比例從5%躍升至20%，商品結(jié)構(gòu)達到胖東來標準的80%。

　　生鮮區(qū)采用“永輝農(nóng)場直供+本地時令”雙軌模式。烘焙區(qū)現(xiàn)做的“豐收的喜悅”歐包成為人氣焦點，開業(yè)兩小時就多次補貨。首次體驗的顧客張先生評價“果蔬乳酪的層次感完全不輸精品面包房，關(guān)鍵是價格親民�！�。熟食區(qū)引入的“胖東來同款”小紅腸、秘制牛肉條、紫燕百味雞等單品廣受顧客喜愛，購買者絡(luò)繹不絕。

　　在進口商品增多的食百專區(qū)，日韓泰港版可樂組成的“環(huán)游世界”展架吸引年輕人打卡，新引入的KOKA黑椒炒面、出前一丁麻油味杯面等網(wǎng)紅速食受到追捧。最受矚目的當屬胖東來自有品牌專區(qū)，DL精釀啤酒、DL洗衣凝珠、DL花生油、DL洗衣液等口碑單品開業(yè)1小時多次補貨。

　　為外貿(mào)受阻企業(yè)紓困，永輝超市曹路恒越廣場店率先設(shè)立外貿(mào)產(chǎn)品專區(qū)，為中國優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈搭建內(nèi)銷轉(zhuǎn)型橋梁。本月7日，永輝率先發(fā)布《致中國優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈的一封信》，為出口受阻企業(yè)提供產(chǎn)品內(nèi)銷平臺，并推出三項利好：15天極速上架、提供品牌推廣計劃、與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)共同開發(fā)新產(chǎn)品。

　　門店便民服務(wù)區(qū)新增的寵物寄存處、血壓儀、充電寶等設(shè)施，收獲顧客廣泛好評。品質(zhì)管控嚴格執(zhí)行“468”鮮度制度：鮮切水果超4小時八折、6小時六折、8小時下架；草莓等易損品“當日清空”；臨期商品提前7天預(yù)警。

　　公司還給收銀員配備了凳子，增設(shè)了員工休息室。據(jù)店長介紹：調(diào)改后門店員工薪資平均漲幅超20%，工作時長壓縮至8小時，滿一年可享10天帶薪年假。這種改變直接提升了服務(wù)品質(zhì)。

　　隨著曹路恒越店開業(yè)，永輝超市全國調(diào)改門店數(shù)量攀升至63家。預(yù)計至6月底，全國調(diào)改門店將達124家(含胖東來幫扶調(diào)改門店)，2026年農(nóng)歷春節(jié)前調(diào)改店將達300家。(完)

注：請在轉(zhuǎn)載文章內(nèi)容時務(wù)必注明出處!   

編輯： 李秋瑩