中新網(wǎng)上海新聞7月18日電(徐明睿)首屆“上海之夏”國(guó)際消費(fèi)季已于7月正式啟動(dòng)，為了給廣大消費(fèi)者提供更加多元化的消費(fèi)體驗(yàn)，助力夏季文旅消費(fèi)需求的進(jìn)一步釋放，滬上已有百年歷史的中華老字號(hào)——上海老飯店首次攜手南京中國(guó)科舉博物館(以下簡(jiǎn)稱“科舉博物館”)開展跨界合作，融合非遺美食、國(guó)風(fēng)文化、昆曲名劇，打造一場(chǎng)“更可聽、更可見、更可品”的傳統(tǒng)文化立體體驗(yàn)之旅。
身穿金榜題名狀元服、敲狀元鼓，現(xiàn)場(chǎng)觀看昆曲《長(zhǎng)生殿》經(jīng)典選段，品嘗本幫非遺版“瓊林宴”……一場(chǎng)沉浸式的國(guó)風(fēng)美食文化新體驗(yàn)之旅，從這個(gè)暑期開始在上海老飯店正式啟幕。
7月19日起，已有149年歷史的中華老字號(hào)上海老飯店攜手國(guó)家一級(jí)博物館——南京中國(guó)科舉博物館一起用美食、文創(chuàng)探尋古代學(xué)子的刻苦求學(xué)精神，并邀請(qǐng)昆曲演員在升學(xué)宴現(xiàn)場(chǎng)演繹昆曲瑰寶《牡丹亭》《長(zhǎng)生殿》經(jīng)典選段，從味覺、視覺、聽覺進(jìn)行立體塑造，為現(xiàn)代學(xué)子們生動(dòng)詮釋古代“高考”科舉背后的人文史學(xué)價(jià)值。
南京中國(guó)科舉博物館是以我國(guó)歷史上最大的科舉考場(chǎng)“江南貢院”的歷史遺址為基礎(chǔ)，在修繕和保護(hù)明遠(yuǎn)樓、飛虹橋等歷史遺存前提下建設(shè)而成的國(guó)家一級(jí)博物館，吸引了海內(nèi)外數(shù)百萬觀眾，是南京市堅(jiān)定文化自信、講好儒學(xué)科舉故事的重要平臺(tái)。此次上海老飯店與科舉博物館的跨界合作，除了豐富夏日文化旅游的體驗(yàn)感以外，更是對(duì)弘揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)文化的一次創(chuàng)新探索。
今年149歲的上海老飯店是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝”的傳承者，近年來不斷創(chuàng)新，陸續(xù)誕生了七批非遺傳承人，2023年豫園老店品牌煥新后推出的“非遺十二道”更成為了國(guó)內(nèi)外食客打卡本幫菜的“必點(diǎn)指南”。
為了更好的展現(xiàn)古代科舉民俗文化傳統(tǒng)，上海老飯店豫園店推出了“本幫非遺版”瓊林宴套餐，里面包含多道特色菜品，比如：“狀元及第湯”鮮松茸燉鴿雙鮮、“滿腹經(jīng)綸”瑤柱八寶鴨、“獨(dú)占鰲頭”紅燒肉燜鮑魚、“牛角掛書”爆炒雪花牛仔粒等，浦東活力城店、南翔印象城店也推出了特色的錦繡前程宴，把老飯店的人氣招牌與好意頭相融合，為食客呈現(xiàn)一席喜聞樂見的“瓊林宴”，也讓美食文化得以輻射更加廣泛的地區(qū)。
在品嘗美食的同時(shí)，特邀而來的昆曲演員也化身為杜麗娘或楊貴妃，在現(xiàn)場(chǎng)演繹《牡丹亭》《長(zhǎng)生殿》中的精彩橋段，讓人在清麗雅致的動(dòng)人唱腔里近距離體驗(yàn)這一世界級(jí)的戲曲文化瑰寶，沐浴在視覺、聽覺、味覺構(gòu)成的文化盛宴之中。
除了非遺美食、昆曲表演以外，上海老飯店還為學(xué)生族準(zhǔn)備了第三份好禮：他們與南京中國(guó)科舉博物館聯(lián)名的文創(chuàng)禮品，包括：“上岸”文創(chuàng)袋、“天子門生”拍拍燈、莊瑤殿試卷迷你版禮盒。其中，莊瑤殿試卷迷你版禮盒是以該館的“鎮(zhèn)館之寶”莊瑤殿試卷為藍(lán)本一比一復(fù)刻的縮小版盒裝殿試卷。莊瑤是清代進(jìn)士，其殿試試卷展現(xiàn)出了不凡的文學(xué)造詣和政治思維，保存完好的殿試卷背面蓋有禮部之印，書有八名閱卷大臣的姓氏，大臣們根據(jù)試卷優(yōu)劣給出了相應(yīng)的等級(jí)標(biāo)識(shí)，以圈、尖為佳，而莊瑤殿試卷的評(píng)價(jià)為四個(gè)圈、四個(gè)尖，因此也被譽(yù)為“完美殿試卷”。
據(jù)悉，上海老飯店與南京中國(guó)科舉博物館的跨界合作將從7月19日起持續(xù)至8月27日，市民游客可前往豫園店、浦東活力城店、南翔印象城店三家店線下體驗(yàn)。其中，每周日至周五晚市期間，豫園店大堂區(qū)域也將有昆曲表演，令人在品嘗非遺美食的同時(shí)亦能欣賞戲曲藝術(shù)之美。（完）
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編輯：徐明睿
